Manon van Leeuwen werkt als bestuurder in de zorg als ze een confronterende docu over klimaatverandering ziet. Kort daarna verliest ze plotseling haar zus en gooit het roer om. Ze verandert van fashion chick in vegan shopper. In de zorgorganisaties waar ze werkt, ontdekt ze voor het eerst de enorme weerstand tegen de vega bedrijfskantine. Gedragsverandering wordt haar passie. Ze wil van duurzaam leven een feest maken en start Zustaina. Het is haar missie medewerkers enthousiast te maken voor duurzame keuzes. En daar draagt dit boek aan bij.